Kakao-Nibs

Rohe Bio-Kakaobohnen aus Peru (Sorte Criollo). Die ganzen, rohen Kakaobohnen werden nicht geröstet und nur fermentiert, um alle Inhaltstoffe zu bewahren. Die Kakao-Nibs (Kakaobohnen-Stückchen) durchlaufen den Fermentierungsprozess, sind aber ebenfalls nicht geröstet, wie es normalerweise mit der Kakaobohne geschieht, um sie zu Schokolade weiter zu verarbeiten. Es gibt sehr viele wissenschaftliche Gründe, weshalb rohe Kakaobohnen eine außergewöhnlich positive Wirkung auf unsere Emotionen sowie unser Wohlbefinden in Körper und Geist haben. Sie enthalten die Stoffe Anadamid und Phenylethylamin, die für Glücks- und Lustempfinden verantwortlich sind. Theobromin, wirkt stimulierend auf das zentrale Nervensystem, es erweitert die Blutgefäße und gilt als harntreibendes Mittel. Dopamin, ein wichtiger Neurotransmitter. Seretonin, ein Anti-Stress Neurotransmitter. Arginin, eine Aminosäure, die bei der Regulierung unseres Hormonhaushaltes und des Blutflusses beteiligt ist. Der Verzehr von Kakaobohnen gilt als Appetitzügler und guter Begleiter bei der Rauchentwöhnung bzw. beim Koffeinverzicht.

Die rohe Kakaobohne enthält ebenfalls große Mengen an Magnesium und Phosphor. Sie ist auch bekannt als das Produkt, welches die größte Mengen an Anti-Oxidanten enthält. Diese binden die Frei-Radikale in unserem Körper und verlangsamen damit den Zellverfall bzw. den Alterungsprozess unseres Körpers. 

Nicht umsonst trägt die Kakaobohne den Namen Theobroma – Früchte der Götter!